Specialista in scienza della nutrizione, a Modena
Mi chiamo Gaia Zaccarelli , sono Responsabile del Servizio di Nutrizione Clinica e Dietoterapica presso la Clinica Privata Villa Igea di Modena e socio dirigente presso Poliambulatorio Rigenera.
Ho iniziato la professione medica come dottore in tecniche di Radiologia medica, conseguendo una seconda laurea in Scienze Dietetiche Applicate nell’anno 2011.
Nel 2014 conseguo il titolo di Dottore in Scienze della Nutrizione presso l’Università La Sapienza di Roma.
In costante aggiornamento professionale, offro prestazioni specialistiche per la diagnosi e per la cura di tutte le problematiche legate all’alimentazione, avvalendomi di metodiche innovative.
Presso il Poliambulatorio Rigenera oltre ad effettuare la visita nutrizionale con elaborazione del protocollo dietetico personalizzato, eseguo TEST di ultima generazione finalizzati alla perdita del peso e/o alla prevenzione.
Il TEST GENETICO, tramite un semplice tampone salivare, permette di ottenere informazioni sulla componente genetica, unica in ognuno di noi e regolante il funzionamento del nostro organismo. I test genetici non sono rivolti solamente a pazienti che devono perdere peso , ma a tutti quelli che desiderano avere una valutazione del proprio stato di salute in termini di prevenzione.
I TEST GENETICI
I TEST GENETICI che è possibile eseguire sono:
1. GENODIET SENSOR, per individuare eventuali intolleranze e sensibilità alimentari di origine genetica.
2. GENODIET HEALTH, per una valutazione personalizzata e completa delle caratteristiche fisiologiche e metaboliche individuali per una prevenzione su misura.
3. GENODIET SLIM, un supporto concreto per definire un piano alimentare equilibrato e su misura, per perdere peso in modo più rapido e semplice.
4. GENODIET SPORT, per definire il piano di allenamento e l’alimentazione che sfrutti al meglio le proprie potenzialità, migliorando la performance sportiva.
5. GENOKIT ANTIAGING , per analizzare specifici biomarcatori al fine di tracciare il profilo dell’invecchiamento.
6. PROCREA NUTRIGENOKIT, per una nutrizione mirata in gravidanza.
7. GENOKIT CARDIORISK, per prevenire il rischio cardiovascolare.
8. STRESSOX GENOKIT, per la valutazione dello stress ossidatico.
9. VITAMIN GENOKIT, per valutare la predisposizione genetica all’osteoporosi.
10. GENOKIT BAMBINO, per conoscere quali sono le predisposizioni metaboliche nei confronti di sostanze fondamentali che si introducono con la dieta.
11. GENOKIT DONNA, per valutare la predisposizione all’osteoporosi e all’utilizzo dei contraccettivi orali.
ALTRI TEST:
1. TEST DI LIPIDOMICA: questi test studiano la componente degli acidi grassi dell’organismo, prendendo in considerazione il comparto maggiormente rappresentativo, ovvero la membrana cellulare, evidenziando funzioni e variazioni legate a diverse situazioni fisiologiche e patologiche.
Il profilo Lipidomica comprende:
• Lipi antiaging (invecchiamento funzionale)
• Lipi Cardio ( prevenzione rischio cardio-vascolare)
• Lipi Mamma ( prevenzione in gravidanza)
• Lipi Sport ( prevenzione nell’atleta)
• Lipi Young (prevenzione nel bambino)
2. TEST PER LA DISBIOSI INTESTINALE: in questo test, oltre al prelievo di sangue tramite un piccolo pungidito, è necessario un campione di urine, per valutare carenza o squilibrio della flora batterica intestinale.
3. INTOLLERANZE ALIMENTARI con ricerca dell’IgE mediate, immunoglobuline che l’organismo produce quando viene esposto ad un allergene.
4. RAS TEST: volto alla ricerca di anticorpi diretti verso specifici allergeni (inalanti ed alimentari), valuta la presenza di immunoglobuline E (IgE) al fine di confermare la predisposizione a specifiche reazioni allergiche.
DIMAGRIMENTO CON METODO SAIP
Dimagrimento Con Metodo Saip (Sistema Alimentare Integrato Penta), che riprende il pensiero del 1973 del professore statunitense di Harvard Blackburn G.L., anche ricercatore al M.I.T.
Grazie a questo metodo, è possibile perdere peso facilmente, salvaguardando la massa muscolare.
HOLTER METABOLICO o Sense Wear Armband (SWA) è uno strumento multi-sensore che, indossato sul braccio destro per alcuni giorni, fornisce il calcolo del dispendio energetico e la quantificazione dell’attività fisica durante le normali attività e sonno. I segnali fisiologici del corpo verranno utilizzati per calcolare il consumo energetico in base ad algoritmi predeterminati. L’analisi di questi algoritmi, permette al medico di stilare in modo preciso un protocollo nutrizionale at personam.
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